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优质瘦肉型黑猪新品种——新丹黑猪
2010/9/7 9:10:53 阅读次数:4538
  以优良的地方良种辽宁黑猪为基础,采取导入杜洛克血液、横交固定、继代选育、同质选配以及个体性能测定、综合指数选择、标记辅助选择等新技术,经20多年培育而成的瘦肉型专门化母本新品种———新丹黑猪,是辽宁省正式批准的中试推广新品种。新丹黑猪具有繁殖力高、肉质好、瘦肉多、生长快、耐粗饲等优点,其繁殖性能和肉质达到国际先进水平,被专家赞誉为“中国东北第一猪”。
  外貌特征体型、外貌基本一致,被毛全黑,体型较大,体质结实,结构匀称;头部清秀,耳中等大小,稍向前下垂,额较宽,面微凹;嘴平直,粗细适中,中等长;身躯较长,颈肩结合良好,背腰微弓且宽;四肢较长且粗壮,后臀丰满,腹较大但不下垂,乳头7对以上。该品种改进了原辽宁黑猪耳大、皮厚、腹大、斜尻等不足。
  优良特性该品种保留了辽宁黑猪繁殖力高、耐粗饲、肉质鲜美等特点,同时又表现出瘦肉率高、生长速度快等国外优良猪种的性能,具有明显的杂交优势。据测定,新丹黑猪育肥性能168日龄体重可达100千克,与辽宁黑猪相比,25~90千克阶段日增重800克以上,提高23%以上;每千克增重耗料3千克,饲料转化率提高19%左右;胴体瘦肉率61%,提高约19%。新丹黑猪经产母猪平均产仔13.2头,35日龄断奶窝重125千克,育成11.8头;以新丹黑猪为母本与大约克夏、长白、皮特兰公猪杂交,所产商品猪是生产高档品牌猪肉的理想组合,145~155日龄体重可达90千克,胴体瘦肉率63%以上。新丹黑猪食谱广、耐粗饲、性能好,可充分利用米糠、糟渣、藤蔓等农副产品,母猪日粮中粗纤维含量可达18%以上。更重要的是,该品种肌内脂肪含量高达4.1%,仍然保持着辽宁黑猪肉色鲜红、细嫩多汁、口味鲜美的特色,很适合消费者的口味。
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