胡成波   辽宁省丹东市种畜场 （118011）

摘要：将24头体重20kg左右，杜×大×长×本4元杂交猪随机分成3组，每组8头。3组基础日粮相同，试验1组60kg体重以前，每天喂6个（每个65g左右）酸苹果，60kg以后，每天喂9个；试验2组60kg体重以前，每天喂3个酸苹果，60kg以后，每天喂6个；对照组不喂酸苹果。结果表明，头均日增重1组、2组分别比对照组提高5.6%和5%，料重比分

别下降9.2%和7.9%，毛收入分别增加35.4元和15.1元。

关键词：酸苹果    生长肥育猪   日增重    料重比

酸苹果是成熟度较差的、落地的、较小的苹果总称。据资料介绍其硬度为7kg/m2，可溶性固形物13% ~14%，总糖量11%~13%，总酸量0.5%~0.6%；每百克酸苹果的营养成份：217千焦热量，0.2g蛋白质，0.2g脂肪，12.3g糠类，20mg胡罗萝卜素，4mgVC，2.12mgVE，0.06mgVB1，0.02mgVB2，矿物质含量≤0.1g。可以说酸苹果营养较为丰富，但由于其中含酸度较高，广大果农怕喂猪后产生不良后果，一般都将其扔掉。笔者于2003年9月~2004年1月间，进行了不同数量的酸苹果饲喂生长肥育猪效果对比试验。

1  材料与方法

1.1试验材料

试验选用某养猪专业户在丹东市种畜场买的杜×大×长×本4元杂交猪；酸苹果由供试养猪专业户自家果园采集。

1.2试验分组

选择初始体重20kg左右、日龄相近的生长猪24头，按体重相同、性别比例相同原则，随机分成3个组，毎组8头猪。

1.3试验饲粮

基础饲粮组成：玉米66.5%、麸皮13%、豆粕16.5%、预混料4%。每kg料中含消化能13.3MJ，粗蛋白质15.5%，钙0.71%，磷0.47%。

1.4饲养管理

各组均在同一排猪舍内，毎组1圈，进猪前严格消毒、驱虫，并进行4大疫病免疫；由同一名饲养人员饲喂，日喂3次，喂干湿料，自由采食、饮水。

1.5试验方法

预试期7天，调节各组体重，各组间差异不显著（P>0.05）；分别于试验开始和结束时空腹12小时后，早晨逐头称体重。3个组喂同一种饲粮。试验1组，60kg体重以前，每天喂6个（每个65g左右）酸苹果，每次2个，60kg体重以后，每天喂9个酸苹果，每次3个。试验2组，60kg体重以前，每天喂3个酸苹果，每次1个；60kg体重以后，每天喂6个酸苹果，每次2个。饲喂方法是当猪吃完食后将苹果扔到圈中干净处自由采食。对照组不喂苹果。同时记录各组采食量，每天8：00观察排粪情况，并做好各项记录。

2  结果与分析

2.1增重与耗料情况（见表1）

从表1可见，日增重对照组分别比试验1组和试验2组下降了5.6%和5%。经F检验，试验1组和试验2组差异不显著（P>0.05），试1、试2组与对照组差异极显著（P<0.01)。以试验1组最好，试验2组次之，对照组最差。饲料报酬，体重每增加1kg，对照组分别比试验1组和试验2组多耗料0.3kg、0.26kg，以试验1组最好，试验2组次之，对照组最差。

2.2腹泻情况

在试验期内，对照组有3头5次发生过腹泻；试验1组和2组没有发生腹泻，生长发育正常，与对照组生长肥育猪比，肤色和毛色更显得红润而有光泽。

2.3采食情况

两个试验组与对照组生长肥育猪比，表现更喜欢吃食，当把酸苹果扔到圈内时，试验猪更加兴奋欢快，互相嬉戏，争先抢食。

2.4效益情况（见表2）

从表2中可见，试1组效益最好，试2组次之，对照组最差，每头猪获毛利试1组和试2组分别比对照组多35.4元和15.1元。

表1                        各组供试猪增重与耗料情况

表2                        各组供试肥育猪的经济效益分析

3  小结

3.1试验结果表明，猪吃酸苹果后抗病力增强，长得快，饲料转化率高，效益好。头均日增重试1组、试2组分别比对照组提高5.6%和5%，料重比分别下降9.2%和7.9%。

3.2酸苹果中含有丰富的果酸，对胃肠道有害微生物有抑制作用，还可激活消化酶，促进营养物质的吸收，对猪有非常好的营养保健和促生长作用，不但可提高猪的免疫力，降低发病率，还可显著提高猪日采食量和饲料转化率。

3.3将球状酸苹果整个用来喂猪，猪先玩后吃，可满足其康乐需要，改善福利待遇；酸苹果应用于猪饲料中是生长促进剂或抗生素的最好替代品，也是生产绿色猪肉的需要。

3.4酸苹果营养丰富，来源广，开发利用好这一廉价的饲料资源，可变废为宝，对降低饲料成本，提高经济效益价值很大。